Farine engrain - petit épeautre BIOMoulin de la ferme de Combazin Quelques infos sur leur moulin : Moulin meule de pierre qui permet, en un seul passage, de drouler le son et d'craser le grain, en gardant le germe et la totalit des qualits nutritives de la crale. Le moulin est constitu d'une meule de pierre en granite, la partie infrieure est fixe et la meule suprieure est tournante. Mouture douce : la rotation de la meule amne progressivement le grain du centre vers la priphrie en le